職人の手が生む土の器 「たたら」シリーズ

幅13㎝ほどのころんとした小鉢です。
鍋の取り分けや、和え物、煮物、果物、サラダなど一年中使い勝手のよいサイズです。

パスタやカレー、ピラフや野菜炒めや中華料理など、様々な料理と相性のいい楕円で深さのあるお皿です。
また、楕円の形は食器棚の場所もとりません。一枚あれば何役にも使え、毎日活躍してくれることでしょう。

煮物やサラダ、鍋の取り鉢にぴったりな中鉢です。

24cmプレートです。和食、洋食問わず料理を引き立ててくれます。

風合いを出すために、土には砂を混ぜています。
この砂が、焼き上がったときのざらっとした質感のもとになります。

糸でスライスして決められた厚みにそろえます。

生地をローラーでのばすと、砂の粒が引きずられ、細かな線模様が生まれます。
釉薬の濃度が薄い【白みかげ】では、その模様がより際立ちます。

成形しやすい固さになるまで、すこし時間をおきます。

型に片栗粉をまぶしてから土をのせます。
焼き物づくりに片栗粉？と思うかもしれませんが、きれいに型からはがすための大切なひと手間です。

型にペチペチと押しつけながら形を作っていきます。
この技法を「たたら成型」といいます。

型からはみ出た部分をピーラーような専用の道具でカット。

型ごと持ち上げ、勢いよくひっくり返して土を外します。
職人の力仕事でもあり、緊張の一瞬です。

脱型した生地です。

ここからは、こだわりのふち処理の作業です。少し斜めにカットしていきます。

さらに口に当たりをよくするため、専用の道具で面取りのように角を滑らかにします。

角取りの専用道具。足袋のようでかわいい形をしています。

このあと、素焼き → 釉掛け → 本焼成を経て、ようやく完成。
焼きあがった器には、少しの歪み、釉薬の濃淡、小さな凹凸があらわれます。
それらは欠点ではなく、すべて“手仕事の証”。

同じ型でも、気温・湿度・釉薬の具合で仕上がりは少しずつ変わります。
だからこそ、あなたの手に届く器は世界にひとつだけの表情を持っています。